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　　党的以来，习总就食物平安做出一系列主要阐述，强调要以“四个最严”的要求，做好食物平安工做，确保泛博人平易近群众舌尖上的平安；要贯彻食物平安法，完美食物平安系统，加强食物平安监管，违法行为惩罚偏轻等问题。2025年3月，地方办公厅、国务院办公厅特地印发了《关于进一步强化食物平安全链条监管的看法》，《看法》明白提出，要依法成立散拆液态食物运输准运轨制，确保专车公用，加强食物运输全过程监管，研究制定运输电子联单办理要求。2025年9月，十四届全国常委会第十七次会议通过了《关于点窜〈中华人平易近国食物平安法〉的决定》，国度对沉点液态食物道散拆运输实行许可轨制。

　　按照“泉源管控、分类办理”的准绳，《法子》正在中华人平易近国境内，道运输运营者处置沉点液态食物道散拆运输，该当依法取得准运证。同时，考虑到行业现实和监管效率，明白食物出产运营者利用自有运输容器对本人出产运营的沉点液态食物进行道散拆运输的，不需要取得准运证。但宽免许可不等于放松监管，自有运输容器及运输过程该当合适相关法令、律例、规章、强制性国度尺度等的要求。

　　“徒法不脚以自行”。发货方、承运方、收货方要切实担负起食物平安从体义务，严酷施行《法子》，配合建牢沉点液态食物道散拆运输食物平安防地。

　　密斯们、先生们，伴侣们，大师好！欢送列位加入市场监管总局食物平安专题旧事发布会！聚焦食物平安，共建平易近生防地，是我们不变的初心取。

　　联单规范要求正在交付、运输、卸载的环节节点，分歧的义务从体正在履行义务权利的同时，需要正在联单上照实填写各自傲责的消息内容。收货方完成验收入库后，该当将联单及时反馈给发货方和承运方，并由三方配合存档备查。相关监管部分要对三方从体的记实环境进行监视查抄，对发觉的问题要督促整改，确保联单记实完整、精确、可逃溯。

　　我们成立实施同一的联单规范，就是要通过明白各方记实义务、细化记实内容、规范记实办理，去向可逃、义务可究”的沉点液态食物运输全过程逃溯机制。

　　我们制定出台《沉点液态食物道散拆运输准运办理法子》，严酷许可前提、规范许可法式、明白各方义务。正在许可前提方面，细化运输容器、从业人员、办理轨制等多个方面准入门槛；正在许可法式方面，明白许可申请、材料审查、现场核查、许可决定等全流程的规范要求；正在从体义务方面，建立发货方、承运方、收货方全链条的义务系统。

　　为使大师更透辟地舆解相关文件，今天，我们出格邀请到市场监管总局食物平安总监孙会川先生，食物出产运营司司长司光先生，律例司副司长密斯，市场监管局副局长张晖密斯。他们将为大师权势巨子解读，并回应大师关心。等候列位记者伴侣积极提问。

　　聚焦处理“能运什么、用什么运”的问题，市场监管总局会同交通运输部、国度粮食和储蓄局制定构成了沉点液态食物目次，曾经国务院核准，并以结合通知布告的形式向社会发布。

　　为全面贯彻落实、国务院关于加强食物平安全链条监管的摆设要求，以及新修订的《食物平安法》相关，市场监管总局会同相关部分，制定出台关于加强沉点液态食物道散拆运输办理的系列轨制文件，此中，《液态食物散拆运输手艺规范》于2026年2月1日正式实施。

　　环绕保障食物平安这一焦点要求，《法子》对许可前提进行了细化，正在公用运输容器方面，要求运输容器及其附件材质合适食物平安国度尺度，并正在显著喷涂清晰可见的标识，且字高不小于200毫米，让“食物公用”“××公用”（具体食物品种公用）的标识成为道上看得见的平安许诺；正在人员配备方面，要求有熟悉食物平安要乞降操做规范的功课人员；正在办理轨制方面，要求成立运输过程节制、人员培训查核、运输容器洁净、文件记实等焦点办理轨制。这些从硬件到软件，从容器到人员，全面建牢运输环节食物平安的前置“防火墙”。

　　列位记者伴侣，为全面加强沉点液态食物道散拆运输全过程监管，切实保障食物平安，市场监管总局会同相关部分制定了《实行道散拆运输许可轨制的沉点液态食物目次》《沉点液态食物道散拆运输准运办理法子》《沉点液态食物道散拆运输联单办理工做规范》等系列轨制文件，加上此前国度尺度委核准发布的《食用动物油散拆运输卫生要求》《液态食物散拆运输手艺规范》2项强制性国度尺度，根基上构成了以食物平安法为统领、部分规章为支持、强制性尺度为保障、规范性文件为弥补的轨制框架。下面，我向大师引见相关轨制文件的制定布景、总体思和次要考虑等环境。

　　下一步，我们将组织开展系列轨制文件和尺度的政策解读和宣贯培训，指点处所市场监管部分取相关部分加强协同监管，有序推进准运许可轨制落地落实，无效防备液态食物可能存正在的污染风险。感谢大师！

　　为了更好地实施法令，正在推品平安法点窜工做的同时，市场监管总局即同步启动了《沉点液态食物道散拆运输准运办理法子》部分规章的制定工做。正在规章制定过程中，我们一直“科学立法、立法、依法立法”的准绳，充实听取各方面的看法，确保《法子》既合适上位法的立法、准绳和规范，又兼顾行业特点和成长现实。《法子》共五十，系统的回应了运营从体关怀的许可范畴、许可前提、许可法式和各方义务等焦点问题。

　　“一张联单管逃溯”，这个联单指的是市场监管总局会同交通运输部、农业农村部、国度粮食和储蓄局结合制定的《沉点液态食物道散拆运输联单办理工做规范》，实施“联单办理”是沉点液态食物道散拆运输相关轨制落实落地落细的环节行动和主要抓手，就是要通过“联单轨制”来规范交付、运输、拆卸行为，加强全过程记实办理，食物平安可逃溯。通过这个联单次要处理四个方面问题。

　　新点窜的食物平安法，沉点液态食物目次由国务院食物平安监视办理部分会同国务院相关部分制定、调整，报国务院核准后发布。

　　跟着食物行业成长，液态食物散拆运输需求日益增加，罐式车辆罐体容积较大，可以或许一次性运输大量液态食物、显著削减运输的次数、降低运输的成本，满脚食物企业对于高效运输的现实需求。抽样查询拜访表白，除了曾经实施散拆运输专车专运轨制的生鲜乳外，目前国内利用罐车运输的液态食物次要还有动物油、调味品、酒类、食糖和淀粉糖等食物类别。

　　提问环节到此竣事。若还有其他问题，欢送会后取我们旧事宣传司联系。感激列位发布人的出色分享取坦诚交换，也感激列位伴侣的灵敏察看取专业提问。

　　此外，《法子》还明白了许可打点法式。各地担任部分也将正在政务网坐公示许可的具体处事流程指南，便利运营从体查询打点。

　　局高度注沉沉点液态食物道散拆运输方面的食物平安工做，按照市场监管总局的摆设要求，积极指导相关食物出产运营企业和承运企业落实食物平安从体义务，认实做好准运许可轨制实施预备工做。

　　《法子》聚焦环节脚色进行轨制设想，建立了“发货方—承运方—收货方”三方联动的食物平安义务配合体，要求发货方和收货方该当委托具有准运证的道运输运营者，并严酷检验承运方的准运证及运输容器证明；要求承运方利用合适前提的运输容器，随车照顾无效的运输容器证明，严禁拆运食物以外的其他物质。同时，《法子》明白沉点液态食物交付、运输、拆卸全过程实施运输联单办理。以上三方从体要据实填写并留存运输联单，确保全程可逃溯。

　　感激孙总监的详尽发布，框架清晰，行动结实，为我们勾勒出严密无效的监管蓝图。下面进入互动环节。请记者伴侣举手示意，提问前请传递所正在。现正在起头提问。

　　目前，正在保障液态食物散拆运输食物平安方面，能够说已根基建立了“目次办理—准入严控—过程严管—全程逃溯—尺度支持”的轨制系统，为系统性提拔液态食物散拆运输食物平安的管理能力和食物平安风险防控效能，保障人平易近群众“舌尖上的平安”供给了的保障。

　　为了贯彻落实、国务院决策摆设和新点窜的食物平安法的要求，市场监管总局会同相关部分制定了准运许可等配套轨制文件，出力补齐液态食物散拆运输办理轨制的短板，不竭提拔食物平安全链条监管程度。这些轨制文件正在设想时，总体上有五个方面的考虑，或者说是“五个一”。

　　《目次》明白将涉及国计平易近生、消费量大、平安风险相对较高的5大类14小类液态食物纳入实行道散拆运输许可，曾经根基涵盖目前利用罐车运输的散拆液态食物品种。具体来说：一是动物油，包罗3种，别离是：食用动物油、食用动物和谐油、做为食用动物油原料的动物原油；二是调味品，包罗2种，别离是：食醋、调味料酒；三是酒类，包罗4种，别离是：白酒及其原酒、葡萄酒及其原酒、发酵型果酒及其原酒、食用酒精；四是食糖，包罗2种，别离是：全蔗糖糖浆、蔗糖糖浆；五是淀粉糖，包罗3种，别离是：果葡糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖浆。